Coklat, si bahagia

by Syafa Adiva 11:52 PM 2 comments pengetahuan

  Halo! pada puasa? hari ini mau bahas si batangan yang enak itu. coklat merupakan hasil pengolahan dari buah kakao. dari kata "kakao" ini lah, nama "chocolate".gimana caranya? gini: kakao = kokoa,lalu,
kokoa =choco, lalu, choco = chocolate! hehehe....bangsa pengolah kakao adalah bangsa Aztec. mereka memanfaatkan buah yang berasal dari pohon bernama kakao untuk menciptakan minuman pahit yang disebut "kakao." inilah asal mula nama kakao.selain itu, mereka juga memanfaatkannya sebagai mata uang. satu kelinci dapat dibayar dengan empat biji kakao. mungkin bagi kita, itu kayak kerikil yang gak ada manfaatnya.ada juga bangsa Meso. mereka memanfaatkan biji kakao sebagai persembahan untuk dewa dewi mereka.



Gimana coklat bisa menyebar?
itu terjadi ketika bangsa eropa menaklukkan bangsa aztec. Christoper Colombus yang menemukan kenikmatan rasa kakao, membawa minuman itu ke negaranya. bangsa Eropa amat menyukai minuman tersebut. tetapi, saat itu kakao hanya bisa dinikmati oleh kaum atas saja. barulah ketika harga coklat turun, semua bisa menikmati kakao.namun lain dengan bangsa Perancis. mereka menolak kakao dengan sepenuh hati."ikhlas" katanya.tapi setelah itu , tau sendiri, kan. mereka mencintai nya dengan sepenuh hati.sementara, di London, beda lagi. mereka sama kayak Eropa. bahkan membuat rumah coklat khusus!

Judulnya,kan, coklat si bahagia?
eh, iya. gini, coklat mempunyai zat  tertentu yang mampu meningkatkan hormon bahagia di otak kita.selain itu, kafein dalam coklat bisa bikin segar lagi.yang ngantuk makan coklat, yuk!.kafein juga menyebabkan ketagihan. karbohidrat dalam coklat juga lumayan banyak.

apakah coklat susu menggunakan susu bubuk?
salah besar. coklat susu dibuat dengan susu asli. menggunakan "dutch process" yang diciptakan
Van Houten.itu kan merek coklat? iya, memang. pake treadmark dia. dutch process adalah proses pemisahan lemak kakao dari kakao. Van Houten menggunakan alkali dan mesin hidrolik untuk penemuannya.

Pohon kakaonya, gimana? 
ketika kecil, pohon kakao harus terlindung dari angin dan matahari.kakao akan berbuah 5 tahun kemudian.
ketika sudah berbuah, haram kalau mau manjat pohon kakao. kenapa? soalnya pohon kakao mudah patah. lebih baik menggunakan galah aja dari pada cari sakit.buah kakao yang matang berwarna kuning tua, ungu tua, dan kuning kecoklatan. buah nya juga ada dua jenis, kakao jenis Criollo dan kakao jenis Forastero.bedanya? Forastero adalah kakao yang paling banyak di bumi ini.rasanya juga lebih pahit. sementara Criollo adalah buah kakao yang jumlah nya jauh lebih sedikit dari Forastero. rasanya pun  lebih manis dan baunya harum.Criollo hanya dipakai untuk coklat - coklat terbaik.

makasih udah mau baca, ya. moga ilmunya nambah. maaf kalau info diatas kurang tepat. Dadah~